ユニフレーム：アウトドア情報館

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ツナ缶のカナッペ
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アウトドア料理では、缶詰をうまく利用して、手間と時間を省きましょう。ツナ缶はそのままでもおいしくいただけるのでアウトドア料理の強い味方です。

カリッと焼いたフランスパンにマヨネーズで和えたツナ缶をのせていただきましょう。ビールがおいしいですよ！

簡単に、スピーディにできます。アウトドア料理としてだけでなく、普段、ちょっとしたお夜食や、お父さんのお酒のおつまみにも最高です！

ツナ缶の代わりに、サケ缶でもおいしくできます。パンは、フランスパンの他、ライブレッドなどの薄切りでもいいですね。普通の白い食パンを焼いても、もちろんOK！

アウトドア料理では何事もこだわらないことが大切。臨機応変にある物でおいしく応用してください。

缶詰をつかったアウトドア料理レシピ　ツナ缶のカナッペ

◆材料（４人分）
・ツナ缶・・・200g
・マヨネーズ・・・適宜
・パセリ・・・少々
・パン（フランスパン、ライブレッドなど、お好みのもの）・・・薄切り4枚
・バター・・・大さじ２

＊レモン・・・飾り用適宜
＊必要な調理用具・・・フライパン

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．ツナ缶は缶汁を切って、ほぐし、マヨネーズと刻んだパセリを混ぜます。

◆調理
２．フライパンにバターを熱し、パンをカリッと焼き上げます。
＊お好みでニンニクのスライスを加えると風味がぐんと良くなります。
３．２に１のツナをのせて、いただきます。
＊飾りつけにレモンの薄切りを添えて、食べるときにレモンの汁をかけるとさっぱりといただけます。

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お好み焼き
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現地で鉄板が用意できる場合は、是非、お好み焼きを目の前で焼きながら召し上がってください。

具材は自由、牛肉、エビ、ベーコン、イカ・・・なんでもOK！

わいわいいいながら自分たちの手で焼いたお好み焼きを切り分けていただくときのおいしさは最高です。

牛乳を入れた特性のタネです。ふんわりと仕上がります。

鉄板をつかったアウトドア料理レシピ　お好み焼き

◆材料（４人分）
＊タネ
・牛乳・・・2カップ
・卵・・・2個
・小麦粉・・・4カップ
・キャベツ・・・4枚
・ベーコン・・・16枚

＊Ａ基本の具材
・牛肉（薄切り）・・・200g
・大正エビ・・・8尾
・イカ・・・1杯

＊Bそのほかあると嬉しい具材
・中華蒸しそば・・・2玉
・ニンジン・・・１／２本
・ピーマン・・・2個
・もやし・・・100g

＊ソース
・トマトケチャップ・・・１／２カップ
・ウスターソース・・・１／３カップ
・カレー粉・・・大さじ１
＊必要な調理用具・・・鉄板

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．ボウルに牛乳、卵を入れてよく混ぜ、小麦粉を少しずつ入れて混ぜて、基本のタネを作ります。
２．キャベツはせん切りに、ベーコンもせん切りにします。ニンジン、ピーマンは細切りに、もやしは洗って水気を切ります。
３．１に２を加えて、タネの出来上がり。
４． 牛肉は横二つに切ります。エビは背わたを除いて殻をむきます。イカはわたを抜いて皮をむき、2センチ幅の長方形に切ります。

◆調理
５．それぞれの具材で焼いていきます。
基本の具材Ａからお好みのものと１つ選びます。鉄板に油を薄く塗り、３のタネを流し、Ａの具材をのせて焼き、ソースをつけていただきます。

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