チキンピラフアウトドア料理-アウトドア情報館

チキンピラフ

アウトドアでご飯をおなべで炊いてみましょう。意外においしくできてびっくりです！

アウトドアならきっと何でもおいしく感じられるのかもしれませんね。

ご飯に目玉焼きをのせればお子さまも大喜びですよ！

お米をつかったアウトドア料理レシピ　チキンピラフ

◆材料（４人分）
・米・・・カップ３
・鶏肉・・・１５０ｇ
・玉ねぎ・・・１個
・マッシュルーム・・・8個
・グリーンピース（冷凍）・・・大さじ２
・ニンニク、しょうが・・・各1片
・ローリエ・・・1枚
・スープストック・・・カップ３
（分量の水に固形スープの素1個を溶かす）

・バター・・・大さじ２
・塩、コショウ・・・少々
・ケチャップ・・・１／２カップ

・卵・・・4個

＊必要な調理用具・・・フライパン、なべ

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．米・・・洗ってざるにあげ、30分程度乾かしておきます。
２．具の準備
・鶏肉・・・小口切り。
・玉ねぎ・・・皮をむいて、みじん切り。
・マッシュルーム・・・薄切り。
・グリーンピース・・・解凍。
・ニンニク、しょうが・・・みじん切り。
・スープストックは温めておきます。

◆調理
３．フライパンにバターの半量（大さじ１）を溶かして、ニンニクとショウガを香りが出るまで炒めます。
４．３に玉ねぎ、鶏肉を入れ、炒め合わせ、さらにマッシュルームを加えて炒めます。
５．なべに残りのバター（大さじ１）を溶かして、米を透明になるまで炒めます。
６．４の具材を５のなべに入れ、温めたスープストック、ローリエを入れて塩、コショウで味をととのえ、ふたをして強火で炊きます。沸騰したら弱火にし、さらに15?16分炊きます。
７．ご飯が炊き上がったら、ケチャップを加えて全体を混ぜ、グリーンピースを加えて5分ほど蒸らします。
８．ご飯を蒸らしている間に、フライパンで目玉焼きを作ります。
９．ピラフを器に盛り、目玉焼きをのせて召し上がれ！

もうすぐ楽しい夏休み。山や海やプール。

家族みんなでも、彼氏や彼女や、友達と一緒にでかませんか？