アウトドア料理：アウトドア情報館

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お好み焼き
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現地で鉄板が用意できる場合は、是非、お好み焼きを目の前で焼きながら召し上がってください。

具材は自由、牛肉、エビ、ベーコン、イカ・・・なんでもOK！

わいわいいいながら自分たちの手で焼いたお好み焼きを切り分けていただくときのおいしさは最高です。

牛乳を入れた特性のタネです。ふんわりと仕上がります。

鉄板をつかったアウトドア料理レシピ　お好み焼き

◆材料（４人分）
＊タネ
・牛乳・・・2カップ
・卵・・・2個
・小麦粉・・・4カップ
・キャベツ・・・4枚
・ベーコン・・・16枚

＊Ａ基本の具材
・牛肉（薄切り）・・・200g
・大正エビ・・・8尾
・イカ・・・1杯

＊Bそのほかあると嬉しい具材
・中華蒸しそば・・・2玉
・ニンジン・・・１／２本
・ピーマン・・・2個
・もやし・・・100g

＊ソース
・トマトケチャップ・・・１／２カップ
・ウスターソース・・・１／３カップ
・カレー粉・・・大さじ１
＊必要な調理用具・・・鉄板

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．ボウルに牛乳、卵を入れてよく混ぜ、小麦粉を少しずつ入れて混ぜて、基本のタネを作ります。
２．キャベツはせん切りに、ベーコンもせん切りにします。ニンジン、ピーマンは細切りに、もやしは洗って水気を切ります。
３．１に２を加えて、タネの出来上がり。
４． 牛肉は横二つに切ります。エビは背わたを除いて殻をむきます。イカはわたを抜いて皮をむき、2センチ幅の長方形に切ります。

◆調理
５．それぞれの具材で焼いていきます。
基本の具材Ａからお好みのものと１つ選びます。鉄板に油を薄く塗り、３のタネを流し、Ａの具材をのせて焼き、ソースをつけていただきます。

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